Palacio Legislativo.- El Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria (CEDRSSA) de la Cámara de Diputados organizó la “Mesa de análisis sobre los desafíos sanitarios en la ganadería mexicana”, a fin de conocer los retos del sector, así como ofrecer a las y los legisladores herramientas para modificar las leyes que permitan generar políticas de prevención, gestión y control de enfermedades que afectan a especies pecuarias.
La presidenta de la Comisión de Ganadería, diputada María del Refugio Camarena Jáuregui (PRI), dijo que el tema de la sanidad en este sector no solamente debe importar a las y los productores, sino al público consumidor.
Indicó que el subsector pecuario es un asunto de seguridad nacional porque “si hay un buen funcionamiento de los mecanismos y protocolos de vigilancia sanitaria, habrá una producción animal sana y alimentos saludables”.
Agregó que “como presidenta de la Comisión de Ganadería siempre buscaré acuerdos, pluralidad e ideas que construyan caminos para ayudar a las actividades de este subsector. Seré una aliada de las y los productores para fortalecer temas como sanidad, inocuidad, trazabilidad, transportación, producción y consumo de productos y mercancías pecuarias, porque esto fortalecerá la seguridad alimentaria en nuestro país”.
La diputada de Morena, Claudia Tello Espinosa, reconoció el papel de la ganadería en la economía del país, por lo que manifestó el compromiso de su grupo parlamentario de apoyar a este sector porque es una herramienta para lograr la soberanía alimentaria. “La administración federal otorga apoyos a pequeños productores, a fin de mejorar la infraestructura y equipos que permitan su desarrollo”.
A su vez, el diputado Salvador Alcántar Ortega (PAN) apuntó que la inflación que enfrenta el país no se abatirá si no se invierte en el campo. “No se puede aspirar a la soberanía alimentaria cuando se tiene a más de 20 millones de personas en pobreza extrema y cerca de 40 millones en pobreza”.
Intervención de especialistas e invitados
Gloria Margarita Álvarez López, encargada de la Dirección General del CEDRSSA, señaló que la mesa de análisis tiene como objetivo conocer los diferentes retos del sector ganadero y “brindará herramientas para posteriores modificaciones al marco legal que ayuden a esta actividad”.
Tomás Zurita Cabrales, investigador del CEDRSSA, manifestó que es importante contar con un Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) fuerte, con recursos necesarios presupuestales, humanos y materiales. Agregó que algunos de los exhortos aprobados por la Cámara de Diputados y el Senado, solicitan a diversas dependencias que conformen un grupo intersecretarial e impulsen protocolos sanitarios de importación de ganado bovino.
Armando Sánchez Vargas, director del Instituto de Investigaciones Económicas de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), dijo que se trabaja de manera particular en el tema sanitario en la ganadería. “Todos sabemos que tener actividades pecuarias salubres y con sanidad tiene una repercusión muy importante no solo en los productores, sino en la salud del consumidor”.
La doctora Rosario Pérez Espejo, especialista del Instituto de Investigaciones Económicas de la UNAM, comentó que si se habla de retos en un mundo cada vez más globalizado y competitivo no se puede dejar de lado el tema del bienestar animal. “Va a llegar el momento en que ciertas prácticas en la crianza de animales no van a ser aceptadas por otros países”.
Vía plataforma digital, Jorge Francisco Monroy López, presidente del Colegio de Profesionales en Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Ciudad de México, reconoció a la Cámara de Diputados y a la UNAM por proponer la integración de visiones de economistas, veterinarios y del sector ganadero, a fin de analizar la sanidad ambiental y vegetal, así como la salud animal.
Arturo Sandoval González, presidente de la Asociación Mexicana de Veterinarios Especialistas en Inocuidad y Calidad, indicó que Senasica es frágil en el esquema de la forma de pago en la certificación e inspección a las personas físicas autorizadas de forma directa por los usuarios, lo cual origina un riesgo a la imparcialidad. Planteó diseñar mecanismos de evaluación del desempeño a fin de establecer la eficacia del personal, ya que ello permitirá derivar en la renovación automática de autorizaciones.
